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加强食品安全监管 确保端午节期间食品安全
作者:郑美燕 黄碧玉   2018/6/15 17:35:14   来源:洛江新闻网   浏览:7631   字体浏览:

 端午节临近,为保障节日期间饮食安全,市食药监局洛江分局对辖区范围内的超市、餐饮行业、以及粽子加工作坊的食品安全进行了认真仔细的检查,为辖区居民创造良好的节日食品安全环境。

此次检查主要针对大型超市、餐饮店、食品流通、粽子加工、销售加大监督检查力度。洛江分局采取有力措施压实监管责任,强化主体责任意识,落实厨房卫生清洁、食品及原料采购进货查验、索证索票、储存、加工、餐具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求,格遵守进货查验制度,严把食品质量关,防范群体性食物中毒事件的发生。

市食药监局洛江分局重点对粽子的食品安全进行了认真仔细的检查,重点查看了粽子及其原料制品的厂名、生产日期等标注是否符合要求,是否严格执行进货查验制度,是否按规定冷藏或冷冻存储,是否过期或腐败变质等情况进行检查。开展粽子进行专项抽检21批次,重点检测商业无菌、过氧化值和重金属等项目,合格率100%。

检查中,执法人员向各食品经营单位负责人详细讲解了夏季食品安全问题多发的特点,要求各负责人要进一步加大管理力度。及时排查了食品安全隐患,有效地敦促各食品生产经营主体依法依规开展食品生产经营活动,以确保“端午节”期间食品安全。

市食药监局洛江分局提醒市民,购买粽子要通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证,查看真空包装是否漏气涨袋、有无变质,不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,以及超过保质期的产品。对于真空包装类和速冻类粽子,购买后要按照标签所示方法保存、加工、食用。散装粽子最好现吃现买,避免粽子变质。市民如发现购买的粽子食品安全问题,可拨打食品安全投诉举报电话“12331”。

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